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Brut Réserve

Les Authentiques

Crus : Premier Cru de Sacy, Chamery, Ecueil et Villedommange

Assemblage :

  • 45% Pinot Noir
  • 30 % Chardonnay
  • 25% Meunier

Aucun collage / Levures sélectionnées

Dosage : Brut à 9 g/l

50% minimum de vin de réserve (vieillissement minimum xx mois)

Technical sheet

Signature de notre Maison, Cette Cuvée se compose de vins de l’année et de 50% minimum de vins de réserve issus des récoltes antérieures et vieillis dans nos caves. Assemblage très bien équilibré des 3 cépages et d’une grande complexité aromatique, il révèle des arômes de biscuit et de pamplemousse. La finale produit une sensation acidulée et s’épanouie sur six à sept secondes dans une ambiance légèrement minérale. Sa forme large et tendue, en font un vin mature très harmonieux.

Dégustation

Un champagne de tous les instants. Aussi agréable à l’apéritif avec des petits amuse-bouche feuilletés, qu’en accompagnement d’un diner. Il sublimera une belle volaille ou un poisson blanc.

Un véritable moment de gourmandise en accompagnement aussi parfaitement un plateau de fromage.