Notre Terroir

Un grand champagne naît toujours sur un terroir d’exception
Nous attachons une attention particulière à l’écoute de la nature, en respectant son rythme et en intervenant, au bon moment, de manière précise et naturelle. Ce terroir, nous le considérons avec la plus grande humilité car c’est ici que se trouve la quintessence de nos champagnes.

Des terroirs source d’inspiration
Chaque parcelle offre ses subtilités. La composition de nos sols, est extrêmement importante, car elle apporte cette palette aromatique et organoleptique à nos champagnes.
Notre objectif est de comprendre ces particularités minérales et organiques pour les sublimer lors de l’élaboration de nos vins.
Au cœur de la Petite Montagne de Reims
Notre vignoble se répartit sur une surface de 9,7 hectares - Sacy, Chamery, Ecueil et Villedommange - tous classés en appellation « Premier cru ».
Ici, le sol argilo-calcaire, se compose d’argile, de craie, mais aussi de limon et de sables. Nos vignes se nourrissent donc de cette belle diversité qui apportera à nos vins une grande finesse, mais aussi des arômes éclatants et une belle souplesse. La craie est un véritable atout car sa porosité en fait un réservoir d’eau naturel. Ce type de sol favorise l’équilibre entre les différents acides du fruit, le sucre et les précurseurs d’arômes qui seront dévoilés dans le vin futur.

Une viticulture durable et respectueuse du vivant